**步准备材料。需要准备的材料有鸡腿肉，胡萝卜，土豆，青辣椒，洋葱，咖喱，淀粉，椰浆，生姜。
**步处理材料，胡萝卜用清水清洗干净以后，把皮去掉切成小块，装在碗里面，土豆用清水清洗干净，削去皮一样切成块，和胡萝卜装在同一个碗里，洋葱和青辣椒清洗干净以后切成小块，装在盘子里备用。
第三步焯水。在做咖喱鸡肉饭的时候*好直接选择鸡腿肉，鸡腿肉要更加好一点，而且没有骨头，去超市购买鸡腿，把鸡骨去掉，鸡腿肉切成小块，用清水清洗干净，血水在锅里面倒入适量的清水，冷水把鸡肉放进锅里面，加入一些生姜片，用清水冲洗干净浮沫以后，装在碗里面备用。
第四步，炒鸡肉。在锅里面倒入适量的食用油，先把洋葱放进锅里面炒出香味，把鸡肉放进锅里面一起翻炒，把土豆、胡萝卜和青辣椒一起放进锅里，加入适量的清水炖煮，咖喱块一起放进锅里面煮，加入一些食盐，混合搅拌均匀以后，盖上盖子大概焖煮15分钟左右的时间。然后倒入椰浆，盖上盖子继续焖煮，大概十分钟，再加入水淀粉来勾芡，汤汁变得浓稠就可以关火。
第五步，装盘。米饭煮好了以后，装在碗里面压紧实，取出一个盘子，把米饭倒扣在盘子上面，在盘子里面放上刚刚煮好的咖喱鸡肉，就可以让自己享用美味的咖喱鸡肉饭了。
1.首先将鸡肉切成1厘米见方的小块，用酱油、生粉腌制10分钟;
2.然后将洋葱和蒜切片，土豆和胡萝卜切滚刀块;接着在锅内倒入少许油，将腌制好的鸡肉炒一下，至盘中备用;
3.再在锅中留底油，放入洋葱和蒜，洋葱炒至透明后，再加入鸡肉、土豆和胡萝卜一起翻炒;
4.然后大火炒一会，加入400ml的水，煮沸后捞起浮沫，调至中火煮10分钟;关火，放入一整盒百梦多咖喱，搅拌均匀;
5.*后等待咖喱块完全溶解再打开火，小火煮至土豆和胡萝卜软烂后，用大火收汁。味美香甜的百梦多咖喱，松软可口的鸡肉，二者彼此相融，淋在米饭上，再配上清爽咸脆的腌黄瓜，就是一碟色香味俱全的日式咖喱鸡肉饭。
1. 咖喱鸡翅饭中的鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。且鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
2. 咖喱鸡翅饭中因为有苹果和西红柿这两种食材。所以咖喱鸡翅饭中含有丰富的维生素，它的味道一点点酸，和刚才的甜味在一起，两种都不很明显，但是却稍稍中和了咖喱辛辣的味道，口感很爽。关键是营养很均衡。
3. 咖喱鸡翅饭中的鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸—亚油酸和亚麻酸，能够降对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
咖喱鸡翅饭具有行气、**、止痛的功效，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的**。此外，它还能促进人体汗腺分泌，排泄体内污物，促进肝脏代谢，更有生津开胃的作用，可谓一种颇具有食**果的健康菜式。
1. 咖喱鸡翅饭有排除体内的**的功效。因为咖喱鸡翅饭中含有咖喱这种香料，咖喱与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效。
2. 咖喱鸡翅饭有增进食欲的功效。因为咖喱中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动，引起食欲。
3. 咖喱鸡翅饭有促进发汗的功效。因为咖喱鸡翅饭中含有咖喱，而咖喱中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，故亚热带的人们喜欢吃咖喱鸡翅饭。
4. 咖喱鸡翅饭具有行气、**、止痛的功效，对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的**。此外，它还能促进人体汗腺分泌，排泄体内污物，促进肝脏代谢，更有生津开胃的作用，可谓一种颇具有食**果的健康菜式。
